今年も、庭にブルーペリーが実をつけました。
…と、一口に言っても、実はこの結実の裏には、大変な努力があるのですが…。
まだ、寒い内から室内で育てて、花を咲かせ、本来は蜂が行うであろう受粉作業を、地道に繰り返し、丁度夏に実を結ぶように事を運んだら、屋外の庭に移植します。
庭に移植してからも、鳥や猫などから守るために、テグス（釣り糸）を張るなどの施策が必要です。
（夫の）努力の甲斐あって採れたブルーベリーは、とりあえず冷凍しておきますが、全部で約２㎏ぐらいには、なる予定です。（現在も収穫中）
いっぺんに沢山をジャムにしても美味しいのですが、今回は、食べたくなった時、その都度少しだけジャムにしてもいいなあ～ということで、電子レンジを利用したジャム作りをご紹介します。

①まず、容器にブルーベリーを食べたいだけ、砂糖を適当に（砂糖はブルーベリーの1/3を目安に、甘くないジャムがお好みの方は砂糖を少なめに）、レモン汁を少々（小さじ１杯も要りません）入れます。
②軽くラップをかけて、電子レンジに入れ、600キロワットで２分弱加熱します。（冷凍ブルーベリーでこの時間です。５分もかかりません。中の様子を見て、加減しましょう。）
③出来上がり。
④ヨーグルトにかけて、食べました。
砂糖の量や加熱時間は、お好みで調節してみて下さい。
食べ方も、ヨーグルトにかけてもヨシ、パンケーキにかけてもヨシ。
結構簡単に、美味しいジャムができちゃいます。
庭にブルーベリーがなくても、スーパーとかで簡単に入手できますので、皆さんも是非お試し下さい。