（２）．１を鍋に戻し、牛乳３００ccを加え、塩コショウで味を調える。
ザルでこして、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

白糠町の夏と言えば、『港ｉｎしらぬか花火大会』　。
国道３８号線横の、太平洋に面した白糠漁港を舞台に、５，５００発の花火が夜空を彩りました。
今年で、第５回目を迎えるこの花火大会。前日は大雨で、どうなることかと心配でしたが、８月２４日（土）は、いいお天気で、花火打ち上げは午後１９時００分だというのに、明るいうちから 屋台村目当ての人で、会場は賑わっていました。
午後１８時ごろには、どんどん人が集まってきて、１０軒以上ある屋台村は、どこも行列で溢れていました。白糠漁協青年部・女性部や、お馴染み酪恵舎、商工会青年部・女性部などの皆さんが出店されている屋台で、白糠の味が楽しめるとあって、１０分、２０分待ちも なんのその、行列は伸びるばかり。
ツブ焼きが食べたかったのですが、品切れになってしまって、残念…という場面も。
夏川あざみさんの歌謡ショーを聞きながら、暮れていく空に、花火を待つ沢山の人で白糠漁港は一杯でした。　　　　　　　　　　　　　　　　（※恵）

（１）．鍋に３００ccの水を入れ、スライスしたジャガイモ２つと玉ねぎ１つと固形コンソメ１つを入れて煮る。
ジャガイモが柔らかくなったら、ミキサーにかける。

（３）．冷えたら器に盛り付け、仕上げにドライパセリを振りかければ完成☆

ドライパセリはお好みでどうぞ。
ただし、お洒落に見せるには、かけた方がオススメです。(笑)
この他にも、調べたら凝ったレシピがたくさん出てきますが、この簡単な作り方でも充分美味しいので、ぜひ試しに作ってみて下さい(*^_^*)　　　　　　　（※愛）

『ちょっと一息』　は、総務部がお届けする地域の情報です。