『山わさび』ってご存知ですか？
わさびって言うと、一般的に静岡県で栽培されているような、綺麗な水辺に育っているイメージですけど、北海道でわさびって言えば『山わさび』がポピュラーです。
この前からご紹介してきました　『白糠タコつぶステーキ丼』　にも使用されています。
食べ方は、普通のわさびと同じで、おろし金ですりおろして頂きます。
刺身につけても美味しいし、ステーキにも合います。